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Bicarbonato, bisulfito y aplicaciones 0001

a) ¿Existe el compuesto llamado hidrogenato de calcio?
b) ¿Cuál es el nombre del Ca(HSO_3)_2 y qué usos comunes tiene?

SOLUCIÓN

a) Los hidrogenatos son los bicarbonatos, aunque el nombre hidrogenato está desaconsejado por la IUPAC. La fórmula del bicarbonato (hidrogenato) de calcio es Ca(HCO_3)_2.
b) El Ca(HSO_3)_2 es el bisulfito de calcio. Se suele usar para la producción de papel y en la industria alimentaria, como sustancia que frena el proceso de fermentación.

 

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