Cambio físico o químico cocer un huevo (3482)

, por F_y_Q

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Cocer un huevo, ¿es un cambio físico porque no cambia la naturaleza del huevo, es decir, sigue siendo un huevo?

P.-S.

No. Cocer el huevo implica calentarlo y eso hace que cambie la conformación de sus proteínas, lo que es un cambio irreversible, por eso se considera un cambio químico y no físico.

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