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Alcohol que pasa a la sangre al beber vino (69)

Miércoles 9 de diciembre de 2009, por F_y_Q

La etiqueta de una botella de vino indica que su volumen es de 1 L y que su concentración alcohólica es de 14 ^o . Sabiendo que la densidad del alcohol etílico es de 0.78\ \textstyle{g\over mL} y que solo el 15 \% del alcohol ingerido pasa a la sangre, ¿qué cantidad de alcohol en sangre tendrá alguien que se la beba?


La graduación del vino es concentración porcentual en volumen, es decir, que cada 100 mL de vino contienen 14 mL de alcohol. Si se ingiere el litro de vino:

10^3\ \text{\cancel{mL\ vino}}\cdot \frac{14\ \text{mL\ alcohol}}{100\ \text{\cancel{mL\ vino}}} = \color[RGB]{0,112,192}{\textbf{140\ \mL\ alcohol}}

La masa de alcohol la puedes calcular a partir de su densidad:

\rho = \frac{m}{V}\ \to\ m = \rho\cdot V = 0.78\ \frac{g}{\cancel{mL}}\cdot 140\ \cancel{mL} = \color[RGB]{0,112,192}{\textbf{109.2\ g\ alcohol}}

Pero solo 15 de cada 100 g ingeridos pasan a la sangre, por lo que la cantidad en sangre es:

109.2\ \text{\cancel{g\ ingeridos}}\cdot \frac{15\ \text{g\ sangre}}{100\ \text{\cancel{g\ ingeridos}}} = \fbox{\color[RGB]{192,0,0}{\textbf{16.38\ g\ sangre}}}

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