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Formulación de ésteres asociados a frutas (6751)
Viernes 21 de agosto de 2020, por
Los ésteres son los responsables del sabor y olor de las frutas. Escribe las fórmulas semidesarrolladas y estructurales de los siguientes ésteres:
a) formiato de etilo (aroma a ron).
b) etanoato de pentilo (aroma a plátano).
c) acetato de octilo (aroma a naranja).
d) butanoato de etilo (aroma a piña).
e) butirato de butilo (aroma a piña).
(Clicando en la miniatura podrás ver la solución detalle).
