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Masa de sal en una bolsa de patatas fritas y cantidad máxima que podemos comer según la OMS (6238)
Miércoles 5 de febrero de 2020, por
Una conocida marca de patatas fritas informa en su etiqueta nutricional de que una ración de 30 g de producto contiene 0.5 g de sal. La bolsa de patatas que más se vende de esa marca contiene 170 g de patatas:
a) ¿Qué masa de sal contiene la bolsa y cuál es su porcentaje en masa?
b) La OMS aconsejó en 2019 reducir el consumo de sal a menos de 2 g al día para personas adultas. ¿Qué cantidad máxima de patatas de esa bolsa deberíamos comer para no rebasar esa cantidad?
a) Para calcular la cantidad de sal de la bolsa entera haces una proporción o usas el dato de la etiqueta a modo de factor de conversión:
![170\ \cancel{\text{g\ pat}}\cdot \frac{0.5\ \text{g\ sal}}{30\ \cancel{\text{g\ pat}}} = \fbox{\color[RGB]{192,0,0}{\textbf{2.83 g sal}}}](local/cache-vignettes/L323xH50/09c6934434f44e2ea50f588773c99508-998b7.png?1732963557 "170\ \cancel{\text{g\ pat}}\cdot \frac{0.5\ \text{g\ sal}}{30\ \cancel{\text{g\ pat}}} = \fbox{\color[RGB]{192,0,0}{\textbf{2.83 g sal}}}")
Para hacer el porcentaje en masa solo tienes que aplicar la fórmula al dato de la etiqueta:
![\frac{m_{\text{sal}}}{m_{\text{pat}}}\cdot 100 = \frac{0.5\ \cancel{g}}{30\ \cancel{g}}\cdot 100 = \fbox{\color[RGB]{192,0,0}{\bf 1.6\ \%}}](local/cache-vignettes/L312xH51/179aa218e791936facd097d063869c9c-70b87.png?1732963557 "\frac{m_{\text{sal}}}{m_{\text{pat}}}\cdot 100 = \frac{0.5\ \cancel{g}}{30\ \cancel{g}}\cdot 100 = \fbox{\color[RGB]{192,0,0}{\bf 1.6\ \%}}")
b) Si no se deben comer más de 2 g de sal:
![2\ \cancel{\text{g\ sal}}\cdot \frac{30\ \text{g\ pat}}{0.5\ \cancel{\text{g\ sal}}} = \fbox{\color[RGB]{192,0,0}{\textbf{120 g pat}}}](local/cache-vignettes/L296xH51/4adcd0a6af521f81d5b5e5afacef9bd5-171f6.png?1732963557 "2\ \cancel{\text{g\ sal}}\cdot \frac{30\ \text{g\ pat}}{0.5\ \cancel{\text{g\ sal}}} = \fbox{\color[RGB]{192,0,0}{\textbf{120 g pat}}}")