Ejercicios de Física y Química

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Concentración alcohólica de distintas bebidas 0001

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En bebidas alcohólicas como whisky, vino, vodka y cerveza, ¿cuál es la diferencia en la concentración de alcohol etílico? ¿Cuál de esas bebidas puede embriagar más rápido a una persona que las consuma? Explica tu respuesta.


SOLUCIÓN:

Las bebidas indicadas en el enunciado son de distinto tipo: el vino y la cerveza son bebidas fermentadas, mientras que el whisky y el vodka son destiladas. El vino, con una graduación media de 12 o 13º, y la cerveza, en torno a los 5º de media, se obtienen al dejar que los microorganismos fermenten la uva o el cereal. El whisky y el vodka, con una graduación aproximada de 37º, se obtienen al destilar bebidas alcohólicas y luego de dejarlos "envejecer".

Las bebidas destiladas, debido a su alta graduación, pueden provocar la intoxicación etílica mucho más rápidamente ya que un alto porcentaje de ésta es alcohol puro, provocando la afectación del sistema nervioso central.

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