Masa de sal en una bolsa de patatas fritas y cantidad máxima que podemos comer según la OMS

, por F_y_Q

Una conocida marca de patatas fritas informa en su etiqueta nutricional de que una ración de 30 g de producto contiene 0.5 g de sal. La bolsa de patatas que más se vende de esa marca contiene 170 g de patatas:

a) ¿Qué masa de sal contiene la bolsa y cuál es su porcentaje en masa?

b) La OMS aconsejó en 2019 reducir el consumo de sal a menos de 2 g al día para personas adultas. ¿Qué cantidad máxima de patatas de esa bolsa deberíamos comer para no rebasar esa cantidad?


SOLUCIÓN:

a) Para calcular la cantidad de sal de la bolsa entera basta con hacer una proporción o usar el dato de la etiqueta a modo de factor de conversión:

170\ \cancel{g\ pat}\cdot \frac{0.5\ g\ sal}{30\ \cancel{g\ pat}} = \fbox{\color{red}{\bm{2.83\ g\ sal}}}


Para hacer el porcentaje en masa basta con aplicar la fórmula al dato de la etiqueta:

\frac{m_{sal}}{m_{pat}}\cdot 100 = \frac{0.5\ \cancel{g}}{30\ \cancel{g}}\cdot 100 = \fbox{\color{red}{\bm{1.6\%}}}


b) Si no debemos comer más de 2 g de sal:

2\ \cancel{g\ sal}\cdot \frac{30\ g\ pat}{0.5\ \cancel{g\ sal}} = \fbox{\color{red}{\bm{120\ g\ pat}}}