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Gráfica de solubilidad de la sacarosa en agua con la temperatura (7639)
Domingo 26 de junio de 2022, por
La solubilidad de la sacarosa en agua se cree que obedece a la ley:
donde s es la solubilidad en g de sacarosa/100 g de agua y T es la temperatura, expresada en escala centígrada.
a) Dibuja una gráfica de s en función de T para el intervalo de temperaturas entre los puntos de fusión y ebullición del agua pura.
b) Halla el valor de T cuando s = 67.37 g/100 g de agua.
Clicando en las miniaturas podrás ver las gráficas con más detalle.
a) La gráfica de la solubilidad, entre los valores de temperatura 
y 
es:
b) Puedes hacer este apartado de manera gráfica, localizando el punto en la recta:
También lo puedes hacer de manera analítica, dando el valor señalado en el enunciado a s y despejando el valor de T:
![T = \frac{s - 64.4}{0.131} = \frac{67.37 - 64.4)\ \cancel{g}}{0.131\ \frac{\cancel{g}}{^oC}} = \fbox{\color[RGB]{192,0,0}{\bm{22.70\ ^oC}}}](local/cache-vignettes/L327xH45/f26c8795e17ead80447c19efa09a62a8-f5da0.png?1733018263 "T = \frac{s - 64.4}{0.131} = \frac{67.37 - 64.4)\ \cancel{g}}{0.131\ \frac{\cancel{g}}{^oC}} = \fbox{\color[RGB]{192,0,0}{\bm{22.70\ ^oC}}}"){kind=small}