Velocidad y aceleraciones en una cadena de deshidratación de frutas
El proceso para deshidratar frutas, consiste en secar el producto usando un horno y posteriormente ventilando para evitar que se encoja o se cambien las propiedades del alimento. En una empresa desean usar contenedores de plástico en bandas transportadoras para producir frutas deshidratadas en serie, se usan 3 bandas para controlar los tiempos de exposición al calor y a la ventilación como se muestra en la imagen.
a) Si la banda 2 tiene una longitud de 0.847 m, y se determinó que el producto debe estar expuesto 4.00 s para no degradarse, ¿cuál es la velocidad que debe tener la banda para deshidratar correctamente las frutas?
b) La banda 2 está conectada con las bandas 1 y 3, que tienen velocidades de 0.112 m/s y 0.290 m/s respectivamente, para así controlar las velocidades de calentamiento y ventilación. Se desea conocer cuáles son las aceleraciones medias a las que se somete el producto cuando pasa por los puntos 1 y 2 en un tiempo de 0.648 s en cada cambio.