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La materia puede ser pura o mezcla
Sustancias puras
Sustancias puras
Debes tener cuidado con el significado de «sustancia pura» porque existe una diferencia significativa entre el lenguaje cotidiano y el lenguaje científico. No olvides que, en esta materia, debes emplear los términos en el contexto científico.
En química, una sustancia pura es aquella que tiene una composición definida, es decir, cualquier tipo de sistema material simple que no está contaminado por ninguna otra sustancia, por lo tanto, se trata de una porción de materia que tiene constantes cada una de sus propiedades características.
Hay dos tipos de sustancias puras: elementos y compuestos. A continuación podrás ver ejemplos de cada tipo.
Elementos
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Los elementos son sustancias que están formadas por un único tipo de átomo. No se pueden descomponer en otras sustancias más simples por medio de cambios físicos o químicos. Por el momento se conocen 118 elementos y están ordenados en la tabla periódica de los elementos. Si repasas los elementos de arriba podrás ver que todos ellos están formados por un único tipo de átomo, es decir, tienen un único símbolo en sus fórmulas (S8, Cu, Al, P4, C).
Interesante.
Observa que los símbolos de los elementos tienen una única letra mayúscula o dos letras, siendo la primera mayúscula y la segunda minúscula.
Compuestos
. Dióxido de carbono. (CC BY-SA)
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. Sal común. (CC BY-SA)
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Los compuestos son sustancias que están formadas por más de un tipo de átomos. Se pueden descomponer en sustancias más simples (elementos) aplicándole métodos químicos de separación, pero no métodos físicos. Las fórmulas de los compuestos de arriba cumplen con esta regla si miras sus fórmulas: H2O, C4H10, CO2, NaCl, C6H8O6.
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Tenlo en cuenta
Estoy seguro de que habrás escuchado a los adultos quejarse de que ciertos productos naturales tienen «químicos» o «sustancias químicas». Se trata de un modo muy informal de hablar que puede denotar mucha ignorancia sobre qué es la química.
Todos los alimentos, y muchos otros productos naturales como la leche o la miel, están hechos de cientos o miles de compuestos químicos distintos.
¿Es la vitamina A de las zanahorias un químico o es natural?
La vitamina A se llama químicamente, retinol o (2E,4E,6E,8E)-3,7-dimetil-9-(2,6,6-trimetilciclohex-1-en-1-il)nona-2,4,6,8-tetraen-1-ol y tiene la siguiente fórmula y estructura:
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