Cantidad de etanol a partir de medio kilo de azúcar (8116)

, por F_y_Q

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¿Cuánto alcohol etílico se puede producir por la fermentación de 500 g de azúcar en la reacción: \ce{C6H12O6 -> 2C2H5OH + 2CO2}?

P.-S.

Si supones que el azúcar es la glucosa de la reacción dada, lo primero que debes hacer es convertir la masa en mol para poder aplicar la estequiometría de la reacción. Una vez que obtienes los moles de etanol, solo tienes que hacer la conversión a masa. Todo lo puedes hacer en un único paso si aplicas factores de conversión:

500\ \cancel{\ce{g C6H12O6}}}\cdot \frac{1\ \cancel{mol}}{180\ \cancel{g}}\cdot \frac{2\ \cancel{mol} \ce{C2H5OH}}{1\ \cancel{\ce{mol C6H12O6}}}\cdot \frac{46\ \text{g}}{1\ \cancel{mol}} = \fbox{\color[RGB]{192,0,0}{\textbf{256 g C2H5OH}}}

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